معرفی انواع برنج

برنج یکی از مهمترین و بهترین مواد غذایی است که در دسترس ما قرار دارد. این ماده مغذی جز جدا نشدنی از سفره ایرانیان است و با این مواد غذایی همواره غذای های بسیار زیاد و متنوعی درست می شود که بسیار لذیذ می باشد. اما بهتر است بدانید که برنج نمونه های بسیاری دارد که هر کدام از آنها برای یک قسمت از آب و هوا می باشد. هر کدام از نمونه های مختلف برنج دارای ویژگی های مختلفی است که بر اساس سلیقه افراد هر کدام از آنها مورد استفاده قرار می گیرد. در این مقاله ما قصد داریم که انواع برنج را برای شما معرفی کنیم پس اگر به دنبال این هستید با انواع برنج آشنا شوید، بهتر است این مقاله را دنبال کنید.

چند نمونه برنج وجود دارد؟ | انواع برنج

همانطور که می دانید و پیش از این گفته شد، نمونه های مختلفی از برنج وجود دارد که هر کدام از این برنج ها ویژگی ها و فواید خاص خودش را دارد. همچنین هر کدام از نمونه های برنج ها دارای مزه و بوی خاص می باشد که زمانی آن پخته شود به راحتی می توانید تفاوت ها را در بین برنج ها را متوجه شوید. در ادامه این مقاله نمونه های مختلف را بیان خواهیم کرد و هر کدام که خواص خاصی را داشته باشد را برای شما معرفی خواهیم کرد.

همانطور که میدانید دو نوع اصلی برنج وجود دارد که شامل برنج سفید و قهوه ای می باشد. هر کدام از آنها توسط افراد مختلف در قسمت های مختلف آب و هوایی کشت می شود.

برنج سفید

برنج سفید که رایج ترین برنج در ایران است که دارای یک رنگ سفید نیز می باشد. این نوع برنج در قسمتهای مختلف کشت می شود که هر کدام از این نمونه ها دارای رنگ، بو و مزه خاص خودش نیز می باشد. این نوع برنج در ابتدا به شکل شلتوک است که پس از جداسازی از سبوس و پس از گذشتن از آسیاب، به رنگ سفید تولید می شود. این نوع برنج سرشار از مواد معدنی و ویتامین نیز می باشد. عمده ترین ویتامین در این نوع برنج، ویتامین ب می باشد.

خواص برنج سفید

همانطور که گفته شد برنج سفید دارای خواص بسیار زیادی می باشد که کمک زیادی به سلامت بدن نیز می کند. با مصرف درست برنج سفید بدن خود را بی نیاز از ویتامین و مواد معدنی خواهید کرد. به طور کلی خواص برنج سفید عبارت است از:

• تامین کننده انرژی؛ برنج به دلیل داشتن کربوهیدرات، انرژی بدن را به صورت طبیعی افزایش می دهد. کربوهیدرات سوخت و ساز بدن را افزایش میدهد.
• جلوگیری از چاقی مفرط؛ برنج به دلیل نداشتن کلسیم و چربی اضافی می تواند صحیح ترین راه برای رژیم غذایی باشد البته باید به یاد داشته باشید که
• باید به اندازه مصرف شود و به روش صحیح پخته شود.
• جلوگیری از فشار خون؛ به دلیل داشتن سطح بسیار کم از سدیم می تواند فشار خون را کنترل کند.
• جلوگیری از سرطان؛ برنج دارای فیبر است که این فیبر یکی از عواملی است که از سرطان جلوگیری می کند.
• درمان پوست؛ بسیاری از پزشکان معتقد اند که برنج می تواند مشکلات پوستی را برطرف سازد

خواص برنج قهوه ای

برنج قهوه ای نوع دیگری از انواع برنج است که دارای خواص بسیار زیادی می باشد که مصرف آن می تواند سلامتی بدن انسان را تضمین کند برنج قهوه ای به دلیل داشتن سبوس خواص بیشماری را دارد همانطور که میدانید سبوس برنج یکی از بهترین موادی است که در مواد غذایی طبیعی وجود دارد. به طور کلی خواص برنج قهوه ای عبارت اند از:

• کنترل دیابت
• تامین کننده آنتی اکسیدان
• جلوگیری از چاقی
• درمان کننده اختلال های عصبی
• کمک کردن به سلامت مادرانی که شیر می دهند.
• سلامت دستگاه گوارش
• سلامت قلب و عروق
• کنترل کلسترول مورد نیاز بدن
• جلوگیری از سرطان
• تقویت کننده سیستم عصبی
• درمان کننده افسردگی
• کمک به خواب
• تقویت کننده ایمنی بدن
• درمان و تقویت استخوان بندی

همانطور که مشاهده کردید خواص بی نظیر آن باعث شده که بدن را بی نیاز از هر گونه دارو شیمیایی کند. فقط کافیست به صورت مرتب و درست از این ماده مغذی استفاده کنید تا شاهد خواص بی نظیر آن باشید.

انواع برنج در ایران

همانطور که در قسمت قبلی مقاله اشاره شده نمونه های مختلف برنج با توجه به شرایط آب و هوایی هر منطقه کشت می شود. با نگاهی ساده ما متوجه میشویم که هر منطقه از ایران دارای برنج های متفاوتی می باشد که هر کدام از این نمونه دارای طرز پخت متفاوت و همچنین دارای مزه و بوی خاص خودش است که در ادامه این مطلب ما نمونه های مختلف را برای شما بیان خواهیم کرد تا بر اساس سلیقه خود بتوانید از برنج های مختلف استفاده کنید.

• برنج طارم
• برنج هاشمی
• برنج صدری

این نمونه برنج ها در شمال ایران کشت می شود البته به اسم های مختلف بر اساس اشخاص یا شرکت های مختلف وارد بازار می شوند. اما به طور کلی هر نوع از برنج های شمال از این نوع برنج ها می باشد.

• برنج عنبوری
• برنج عنبربو

این دو نمونه برنج که در بالا نام بردیم و داری عطری بی نظیر هستند در استان خوزستان کشت می شود

برنج لنجان در اصفهان کشت می شود.
برنج چمپا این نوع برنج از محصولات استان لرستان می باشد

• برنج کرده
• برنج یاسوج

این نوع برنج ها در استان یاسوج نیز کشت می شود

برنج یک ماده مقوی

همانطور که مطالعه کردید هر برنج دارای خواص بیشماری هستند و نمونه های مختلفی از برنج وجود دارد. امروزه در بیشتر مناطق با نام های مختلف برنج تولید می شود که تنها تفاوت شرکت ها می تواند در نوع آسیاب و تولید برنج باشد.

منبع: برنج فسفری